お献立

今月お勧めの逸品

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戻り鰹

秋頃は最も身が詰まる時期の蝦蛄。濃厚な味わいが特徴の肉厚の身をしています。

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越前がに

冬の味覚の王者「越前がに」。身がぎっしりで食べ応え抜群です。

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雲子

口の中で優しくとろける食感の雲子。繊細でクリーミーな旨味は絶品です。

すし会席コース

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雲子ポン酢

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お造り 盛り合わせ

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金目鯛かぶら蒸し

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あしたか牛のステーキ 海老ソース

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小柱かき揚げ

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にぎり寿司

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にぎり寿司

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にぎり寿司

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にぎり寿司

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あさり お椀

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杏仁豆腐

すし会席コース

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雲子ポン酢

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お造り 5点盛り

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蒸し牡蠣

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太刀魚塩焼き アメリケーヌソース

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海老しんじょう 蓮根はさみ揚げ

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にぎり寿司

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にぎり寿司

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にぎり寿司

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あさり お椀

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杏仁豆腐

にぎり寿司コース

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雲子ポン酢

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蒸し鮑

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赤身

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大羽いわし

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中トロ

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石鯛

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小肌

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手長海老

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煮蛤

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いか

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青柳

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貝割れの昆布じめ

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鬼カサゴ

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塩水うに

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車海老

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穴子

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鰯のつみれ

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鮎並唐揚げ ポン酢飴掛け

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ホタテ磯辺焼き

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海老しんじょう

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マテ貝 醤油焼き

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あさり お椀

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杏仁豆腐

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