コンセプト

住宅街の細い路地裏にたたずむ隠れ家
沼津・西間門寿しやまもと

街でもなく、港でもなく、住宅街の細い路地裏にたたずむ隠れ家のような当店。ゆったりとした時間と空間の中で、美味しい寿司と料理を味わって頂きたい。

そんな想いを形にした店内は、シックな雰囲気と広々としたカウンター席。足を伸ばせる掘り炬燵の個室は、時間を忘れてゆっくりとお過ごし頂けます。

そして楽しい時間を彩る食材たちは、その日に厳選された天然ものを使用し、水や塩にいたるまでこだわりを追求しております。